Anchoas en vinagre

Ingredientes:

                   Anchoas

                   Sal

                   Aceite

                   Vinagre

                   Ajo

                   Perejil

                  

  

Se limpian  las anchoas, y se les quitan la espina central. Se salan y se ponen en dos partes de vinagre por una de agua con un poco de sal.

Se meten en el frigo durante 12-14 horas.

Pasado este tiempo, se sacan, se lavan ligeramente y se secan.

Se ponen en una fuente con aceite de girasol u oliva al gusto. Se añade ajo y perejil picado.

Se deja reposar unas tres horas.

En vinagre, agua y sal

Listo para comer