Alcachofas fritas

Ingredientes:

Alcachofas frescas

Sal gruesa

Aceite

                  

Se limpian bien las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pelando el tallo. Se corta también un poco de la punta de la alcachofa. Se cortan en láminas de arriba abajo (saldrán de un alcachofa 3-4)

En un sartén se pone unas gotas aceite y cuando esté caliente las láminas de alcachofa. Se tapa y se dejan 3-4 minutos de cada lado, a fuego medio, vigilando que no se quemen.

Para finalizar, se sazona con sal gorda.