Coliflor con bechamel

Verdura de forma diferente.......

Ingredientes:

               Coliflor    

Sal

Harina

Mantequilla

Leche

Queso para gratinar.

Se limpia bien la coliflor, y corta  en ramilletes (evitamos el tronco central, que es el más duro)

En una olla ponemos agua a hervir con sal, y una cucharada de harina (así la coliflor saldrá más blanca). Removemos.

Dejamos en la olla, unos quince minutos. Veremos que está hecho.

Escurrimos y reservamos.

Por otra parte, hacemos una bechamel ligera con mantequilla, harina, y leche.

Cubrimos la coliflor y echamos un poco de queso por encima. Gratinamos en el horno o microondas.