Tarta fría de limón

Ingredientes:

                   1 bote pequeño de leche condensada

                   200 ml de nata

                   2 limones

                   200 grs de galletas

                   100grs de margarina

                   1 cucharada de azúcar

                   2 cucharadas de  canela

Trituramos las galletas, y añadimos la margarina derretida, junto con el azúcar y la canela. Revolvemos bien, hasta hacer una masa homogénea.

En un molde que se desmolde fácilmente, pone la mezcla en la base, compactándola bien. Se puede añadir un poco de margarina en el fondo, para desmoldar mejor.

En un cuenco añadimos la leche condensada, el zumo de los 2 limones y la nata que hemos montado un poco previamente. Mezclamos bien, y añadimos la ralladura de uno de los limones.

Vertemos la mezcla sobre el molde con la galleta en el fondo.

Dejamos en el frigorífico, durante al menos 2 horas.