Champis a la plancha

No son los del famoso soriano, de la travesía de la laurel del Logroño, y los del Ángel, pero triunfan y es fácil de hacer.

Ingredientes.

- Champiñones

- Sal

- Aceite

- Ajo

- Perejil

Separamos el tronco de los champiñones, y con una servilleta de papel humedecida con agua, limpiamos los sombreros.

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite a calentar y ponemos los champis, por el lado del sombrero completo. Añadimos entre los champis, los troncos que previamente hemos partido en trozos pequeños. Al cabo de 3-4 minutos a fuego medio, les damos la vuelta. Casi al final, añadimos un poco de ajo (en polvo, si fueran ajos frescos, habría que laminarlo fino y añadirlo antes), perejil y un poco de sal.

Se pueden servir sobre una rebanada de pan.