Revuelto de morcilla y patata

Una propuesta de cena diferente....

Ingredientes:

                   4 Huevos

                   Media morcilla

                   Una patata

                   Sal

                   Aceite

Por un lado, pelamos y lavamos la patata. La vamos cascando en trozos no muy grandes. En aceite caliente los freímos y escurrimos.

Por otro lado, quitamos la piel de la morcilla y la desmenuzamos con la ayuda de un tenedor.

Ponemos en una sartén un poco de aceite, y añadimos la morcilla. Mezclamos con las patatas. Sazonamos. Una vez caliente, añadimos los huevos (o batidos o para revolver en la propia sartén)

Se puede servir en un bollo de pan.