Verduras al wok

Ingredientes:

                   Cebolla

                   Zanahoria

                   Pimiento

                   Calabacin

                   Berenjena

                   Tomate

                   Espárragos trigueros

                   Sal

                   Aceite

En un wok, ponemos una gotita de aceite y añadimos la verdura al gusto partida en dados o tiras. Añadimos primero la cebolla, zanahoria, pimiento y espárragos trigueros, que son los ingredientes que más tardan en hacerse. Añadimos sal. Si fuera necesario, para que se haga se añade un poquito de agua.

Dejamos unos 5-7 minutos.

Añadimos el calabacín y berenjena. También un tomate, al que hemos quitado la piel.

Dejamos unos 5 minutos más.

Podemos añadir alguna especia como albahaca, tomillo…

Podemos acompañar de arroz blanco y hacerlo plato único.