Lomo adobado con patatas y salsa de queso

Ingredientes:

                  Lomo adobado

                  Patatas

         Para la salsa:

                  Harina

                  Leche

                  Mantequilla

                  Queso roquefort

                  

Se pone un poco de mantequilla a fundir, se añaden un par de cucharadas de harina, y una vez se ha hecho una masa se añade leche y una pizca de sal. Se remueve de forma constante hasta hacer una bechamel ligera. Al final se añade unos tacos de queso roquefort (más o menos en función de gustos). Seguimos removiendo hasta que se integren.

Freímos las patatas y el lomo.

Salseamos o dejamos la salsa en un parte, al gusto.