Pankekes

Ingredientes:

                   2 huevos

                   2 cucharadas de azúcar

                   2 vasos de harina

                   2 vasos de leche

                   2 cucharadas de levadura

                   2 cucharadas de aceite de girasol

Batimos todos los ingredientes.

Ponemos una sartén  pequeña al fuego y cuando esté caliente, vertimos la mezcla, haciendo una capa un poco gordita. Veremos que poco a poco irán saliendo como burbujitas.

Dejaremos hacer unos 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.

Lo recomendable es servir con sirope de arce y con las tortitas templadas. También se puede acompañar de sirope de chocolate, fresa, nata……