Flan sin caramelo

Ingredientes:

3 huevos grandes

300 ml. Leche

200 ml nata

3-4 cucharadas de azúcar

Mezclamos en un bol todos los ingredientes, y batimos. Depende de lo que nos guste, podemos añadir más o menos azúcar, sustituir la nata por la misma cantidad de leche.

En ocasiones hay dudas sobre si la leche puede ser o no desnatada. A mí me funciona igual.

Vertemos la mezcla, bien en uno grande o bien en moldes individuales.

Mientras realizamos la mezcla, ponemos a calentar el horno a 170ºC. En la bandeja del horno, ponemos los moldes, y añadimos agua (para hacer un baño maría). Estarán más o menos 30-45 minutos. Para saber si están listos, pinchamos y debe salir limpio.