Espinacas con jamón

Ingredientes:

                  Espinacas

                  Aceite

                  Tacos de jamón

                  Ajo 

                  Sal

Si se utilizan espinacas congeladas no es necesario cocerlas, si conviene sacarlas a temperatura ambiente un poco antes de cocinarlas.

Si utilizamos espinacas frescas o de bolsa, se pone una cazuela con agua. Cuando rompa a hervir, echamos las  espinacas, que hemos pasado por agua para limpiar. Hay que tener en cuenta, que menguan mucho. Se calculan unos 200 grs. por persona.

En un par de minutos estarán hervidas. Las escurrimos bien y reservamos.

En una sartén ponemos aceite a calentar, y añadimos los ajos cortados en láminas. Añadimos también unos tacos de jamón.

Añadimos las espinacas bien escurridas y salteamos.  Habrá que tener cuidado al añadir la sal, porque el propio jamón ya está salado.